tag:blogger.com,1999:blog-122727660019423985.post5715919698402300657..comments2023-02-20T12:46:27.693+00:00Comments on Irmandade dos Poisos: "Caneiro" - Arco de Baúlhe - Braga - RIPIrmandade dos Poisoshttp://www.blogger.com/profile/10279416957447267402noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-122727660019423985.post-88928270651304829332009-05-06T11:04:00.000+01:002009-05-06T11:04:00.000+01:00Um dos meus poisos favoritos. Fica na estrada que ...Um dos meus poisos favoritos. Fica na estrada que vem de Fafe para Cabeceiras de Basto, na freguesia de Arco de baúlhe. Das últimas vezes que lá fui, já não pude devorar as excelentes alheiras que ali se serviam (penso que foi devido ao falecimento da senhora que as confeccionava,. nem armazenar na minha garrafeira pessoal (o meu corpo) o verde tinto fora de comum que ali se servia (devido a constragimentos legais). De qualquer forma, continuamos a poder sabrorear o excelente paté ali confeccionado, assim como outras entradas regionais que vão sendo servidas. Quanto aos pratos que ali são servidos, das minhas experiencias são todos execelentes e a escolha é difícil. Mas para que não haja confusões, para mim há dois "ex-libris": O polvo assado no forno com arroz do mesmo (receita que foi depois cedida para o "Veleiros") e um outro prato único, que se chama "Batatas da Escola". Este assim se chama, pois era um prato de "fast-food" do antigamente, mas que de fast-food não tem nada. É um prato muito simples e rápido de confeccionar. É nada mais nada menos do que batatas fritas às rodelas, fritas em azeite com alguns pedaços de carne, como toucinho, presunto, etc. à mistura. O resultado é execelente. Quanto aos outros pratos: aqui também se serve uma excelente chanfana de borrego; um bom arroz de cabidela; umas boas fanecas fritas com arroz malandro, arroz de tamboril, e outros tradicionais muito bem confeccionados. A VISITAR <br /><br />RIP<br />_________________<br />Ricardo Vila VerdeRVVnoreply@blogger.com