Peredo - tel: 278471118
Artur e Teresa
quinta-feira, 7 de maio de 2009
"Saldanha" - Peredo - Macedo de Cavaleiros - RIP
Excelente. Para além das iguarias que o Ti João tem para nos oferecer, é sem dúvida e para nós uma das melhores postas à Mirandesa que se pode comer em Trás-os-Montes. O Cabrito na Brasa é uma especialidade...assim como todos os pratos do menu. Como sobremesa, uns queijinhos, com frasquinhos de compota caseira a acompanhar. Uma delícia. Notem uma coisa: vale a pena a deslocação, apesar da estrada que liga Macedo de Cavaleiros a Peredo , ser uma dor de cabeça. Mas vale a pena fazê-la. Acreditem.
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Depois de uma experiencia gastronomica má, nada melhor que uma boa. Foi o caso deste Saldanha.Uma agradavel surpresa. Logo á entrada uma cortina anti-mosca e pensei(estou numa Tasca) que nada! Entrei e aguardava me um daqueles lugares carregados de historia onde nem um milimetro de parede fica á vista.Cada peça ali colocada contava uma historia uma vivência de objecto que com o tempo ganhou alma. Fui ouvindo o que me contavam. Quadros , diplomas , fotos , chaves, ferraduras, capacetes da 1ª grande guerra, mascaras de oxigénio, poemas, objectos usados na agricultura....e eu ia andando e os obejctos não paravam de surgir e as paredes continuavam pejadas de historia ...uma camisola do meu querido FêCêPê autografa a biografia do Tio Belmiro de Azevedo e versos ao restaurante de tudo ali encontrei. Ambiente acolhedor e familiar.As casa de banho eram de uma limpeza exemplar! Foram servidas entradas e um vinho tinto em jarra que por vir gelada e na minha ignorancia supus verde. Que nada! Aquilo era sumo de uva! Uma delicia. Vierem as postas para a mesa e mais nada posso dizer sobre cabritos e outros petiscos pois só tive olhos para a minha posta . Acompanhamentos bons . Simpatia do pessoal da casa que entre sorrisos e boa disposição nos foi acompanhando. Depois de meia posta comida, não pensava comer mais nada, e eis que vão surgindo compotas caseiras...compota de maçã... De cereja.... De pera.....um delirio!!!! Só m,e lembro de ter comido compotas melhores, as da minha mãe, estas quase chegavam lá!Aconselho vivamente este poiso de excelencia.Restaurante Saldanha em Peredo.Experimentem e digam-nos de sua justiça
ResponderEliminarJunho de 2006
Estive no sábado dia 2 neste restaurante pela primeira vez e so tenho a confirmar tudo que se tem dito aqui sobre ele
ResponderEliminarE realmente um dos poisos onde se pode comer uma das melhores postas da região.
Dos outros pratos falarei em breve pois fiquei cliente
PS:falei em voçês(Irmandade)ao ti joão o qual vos envia os melhores cumprimentos
Por falar em postas, alguém viu a reportagem que deu na tv sobre este prato?? falaram desde o tipo de carne que deve ser usada até ao melhor (pelo menos na opinião das pessoas envolvidas e entrevistadas) restaurante para o saborear, passando inclusivamente pelo tipo de lenha e lume que deve ser utilizado.... bastante completa, pareceu-me.....
ResponderEliminarbeijos
PA
Eu tive oportunidade de ver a reportagem.
ResponderEliminarSó me apeteceu mete-me na biatura e conduzir-me ás pressas até Mogadouro, canudo...
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Saudações Sadinas
ff
E ver aquele naco de carne ser fatiado e depois colocadas as postas no braseiro de lenha??? ai ai ai
ResponderEliminarbeijos
PA
Agradecia que me informasse qual é, neste restaurante, o acompanhamento da Posta. Batata frita ou batata a murro?
ResponderEliminarCumprimentos,
José A. Tavares
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... perdoa-se o mal que possa fazer, pelo bem que sabe...
Se bem me lembro é com batata frita e se bem que concorde consigo quando diz que a mesma deveria ser servida com batatinha a murro, com a ligação inexoravel do azeite, não se iluda no entanto, pois que a posta no Saldanha é memorável. Eu como não como batata frita...só saboreio a posta que no Saldanha é muito boa.
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...de binários,só percebo o dos automóveis.